两道很家常的菜品,胜在简单美味,喜欢家常菜的别错过!

来源:优优女性网 时间:2019-05-24 编辑:轻罗小扇
导读:两道很家常的菜品,胜在简单美味,有喜欢这类家常菜的别错过。 豉椒蒸土豆排骨 准备食材:猪小排350g、土豆一个、豆豉一勺、小红椒两个、香葱一棵、生姜两片、蒜头两三片、大蒜三瓣、料酒一大勺、酱油一大勺、蚝油一大勺、食盐小半勺、白糖半勺、胡椒粉少许、淀粉一小勺 制作步骤: 1、首先将豆豉使用冷水浸泡个五分钟左右,而后将葱姜蒜还有红尖椒都给切碎,搭配上料酒、酱油

两道很家常的菜品,胜在简单美味,有喜欢这类家常菜的别错过。

豉椒蒸土豆排骨

准备食材:猪小排350g、土豆一个、豆豉一勺、小红椒两个、香葱一棵、生姜两片、蒜头两三片、大蒜三瓣、料酒一大勺、酱油一大勺、蚝油一大勺、食盐小半勺、白糖半勺、胡椒粉少许、淀粉一小勺

两道很家常的菜品,胜在简单美味,喜欢家常菜的别错过!(图1)

制作步骤:

1、首先将豆豉使用冷水浸泡个五分钟左右,而后将葱姜蒜还有红尖椒都给切碎,搭配上料酒、酱油、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉一起抓匀。

2、猪排清洗并浸泡除去血水,捞出将水分沥干之后,我们将排骨取出,配上上面制作的酱料腌制一小时。

3、土豆去皮切制成块状,铺在盘子的底部,再将腌制好的排骨摆到上面去,上锅隔水蒸到烂就好了,预估时间应该在半小时多点。

两道很家常的菜品,胜在简单美味,喜欢家常菜的别错过!(图2)

西红柿鸡蛋汤

准备食材:西红柿两个、鸡蛋两个、干淀粉一小勺、胡椒粉适量、食盐适量、香油适量、葱花适量、香菜适量

两道很家常的菜品,胜在简单美味,喜欢家常菜的别错过!(图3)

制作步骤:

1、将西红柿去蒂剥皮切制成小块,起锅放上一些清水,将碎块放下去烧煮一下子,将其超制成一份比较浓稠的西红柿酱汁。

2、锅里加上食盐与胡椒入味,随后将水淀粉下锅搅拌,将汤汁给稍微的勾芡,这时候的汤汁就会显得更加的浓郁一些。

3、将鸡蛋放到碗中,稍微的加上几滴清水打散,而后淋到锅里面去,等蛋液略微定型之后我们再搅开,临近出锅的时候我们再撒上葱花还有香菜,最后来点芝麻油搅匀就好了。

本文相关词条概念解析:

家常菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。

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