此菜,夏天1元1斤,它和鸡蛋是绝配,每次做一大盘,全家人抢着吃

来源:优优女性网 时间:2019-05-24 编辑:轻罗小扇
导读:此菜,夏天1元1斤,它和鸡蛋是绝配,每次做一大盘,全家人抢着吃。俗话说“好吃不过饺子”对于那些不爱吃肉的人来说,素饺子最佳选择,素馅饺子也是多种多种样,昨天去逛菜市场看到大家都在围着买韭菜,1块钱1斤,还很新鲜,本打算买点炒个韭菜炒鸡蛋,可听有位阿姨说多买点回家包饺子吃,自己也来了兴趣,回来给孩子来包饺子吃,我家孩子很爱吃这道韭菜鸡蛋馅的饺子,每次都

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此菜,夏天1元1斤,它和鸡蛋是绝配,每次做一大盘,全家人抢着吃。俗话说“好吃不过饺子”对于那些不爱吃肉的人来说,素饺子最佳选择,素馅饺子也是多种多种样,昨天去逛菜市场看到大家都在围着买韭菜,1块钱1斤,还很新鲜,本打算买点炒个韭菜炒鸡蛋,可听有位阿姨说多买点回家包饺子吃,自己也来了兴趣,回来给孩子来包饺子吃,我家孩子很爱吃这道韭菜鸡蛋馅的饺子,每次都吃不够,今天小编就教大家来做这道饺子馅,喜欢的小伙伴快来试试吧!

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韭菜鸡蛋饺子

食材配料:

韭菜500克、鸡蛋5个、盐5克、香油5毫升、鸡精3克、胡椒粉2克、食用油适量。

做法步骤:

1、首先我们把韭菜洗净,控干水分后切成小丁,尽量切小点。

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2、炒锅中加入食用油,油温6成热的时候下入搅拌好的鸡蛋,尽量稍微炒的碎一些,装盘备用。

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3、把韭菜切好的装入盆中,加入香油5毫升搅拌一下,这样能锁住韭菜里的水分。

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4、香油搅拌好了后,把鸡蛋加入盆中,再次搅拌均匀,这个时候不要加盐,容易出水。

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5、要包饺子的时候,加入盐、鸡精,再加入胡椒粉少许,胡椒粉是去腥的。搅拌均匀,就可以包了,千万不要提前加。

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海棠姐姐煮菜感:

1、煮饺子加入一勺食盐,煮出的饺子不容易破。

2、煮饺子我一般会用点三次水的方法,即下入饺子水沸后,加入小半碗清水,再次煮沸后再次加入清水,素馅加两次水肉馅三次,饺子即可捞出,饺子熟的刚刚好。

本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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