全国首张高端大米口感排行榜——“米榜”将在南京亮相

来源:优优女性网 时间:2019-03-25 编辑:轻罗小扇
导读:由南京果库农业科技联手华东高端大米产销联盟共同推出的全国首张高端大米口感排行榜—“米榜”将在南京亮相。几年来,由果库科技打造的“果榜”已经名闻业内,每年测评各类果品数百种,为有好东西十荟团、美团松鼠拼拼、环球捕手小区乐、小六美鲜、顺丰大当家等大采购商优质水果供应链和测评服务,也为庄怡果业、储橙、金色梦田、甄享优鲜、吃海芒芒等大水果基地口感测评服务

全国首张高端大米口感排行榜——“米榜”将在南京亮相(图1)

由南京果库农业科技联手华东高端大米产销联盟共同推出的全国首张高端大米口感排行榜—“米榜”将在南京亮相。几年来,由果库科技打造的“果榜”已经名闻业内,每年测评各类果品数百种,为有好东西十荟团、美团松鼠拼拼、环球捕手小区乐、小六美鲜、顺丰大当家等大采购商优质水果供应链和测评服务,也为庄怡果业、储橙、金色梦田、甄享优鲜、吃海芒芒等大水果基地口感测评服务,已经成为果品行业的口感测评权威榜单。

为什么要推出“米榜”在果品之外增加“大米”这一品类的测评排行?南京果库农业科技CEO何铎介绍,在农业供给侧结构改革的大背景下,老百姓的普遍需求是从“吃饱”到“吃好”但是全国范围内优质大米品牌数以万计,普通消费者很难甄别哪种大米是品质最好的,亟需一张公正权威的口感排行榜。因此,果库科技依托自身的食品感官分析技术积累,决定再推出全国首张高端大米口感排行榜—“米榜”3月23日,果库科技的“米榜”推介会将在2019江苏粮王春季交流会上正式路演,近200多家稻米企业现场参与。

本文相关词条概念解析:

口感

在烹饪学中,口感是指食物在人们口腔内,由触觉和咀嚼而产生的直接感受,是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握,是对烹饪水平的重要评价标准。

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